初亀の教育研修制度をご紹介します。
社内研修（創幸塾）
店長候補の社員を対象とした毎年4月～12月に行われる全10回のカリキュラム。
各回社長講話とマネジメント研修の2つで構成されており、社長講話では初亀の経営理念やビジョン、外食産業の魅力などについて理解を深められ、マネジメント研修では店舗運営に不可欠なホスピタリティ、衛生管理、数値管理などについて幅広く学べます。
■カリキュラム内容（全10回）
- 店長業務と優先順位
- マネジメント基礎
- 管理者の業務内容
- タスク管理
- 報告書類と活用術
- 帳票作成基礎
- 日次・週次・月次業務
- 数値の読み方
- ホスピタリティ
- サービス技術研修
- 顧客満足度（CIS）の向上
- 従業員満足度（EIS）の向上
- コンプレ
- リスクマネジメント基礎
- コンプレ発生時業務フロー
- 衛生管理
- 食中毒の知識・殺菌方法
- 事例を使ったケーススタディ
- QSCA
- PDCA
- PDCAサイクル
- 進捗・タスク管理
- 問題発見・課題抽出・問題解決
- 損益計算書とは
- 営業利益管理
- FLコスト管理
- 固定費・変動費分析
- 適正原価とは
- 原価計算基礎
- 理論原価・実際原価
- ロス管理
- シフト管理
- ワークスケジュール基礎
- 人時生産性
- 適正シフトの作成方法
- 予算管理
- PC実技（予算表の作成）
- 予算管理基礎
- 損益分岐点計算
ORA外食産業大学
外食産業各社が集まっての集合研修。
※上記はあくまでも一部の研修です。
※その他にも随時必要な知識を得る機会を設けています。
社内研修（創幸塾）
店長候補の社員を対象とした毎年4月～12月に行われる全10回のカリキュラム。
各回社長講話とマネジメント研修の2つで構成されており、社長講話では初亀の経営理念やビジョン、外食産業の魅力などについて理解を深められ、マネジメント研修では店舗運営に不可欠なホスピタリティ、衛生管理、数値管理などについて幅広く学べます。
■カリキュラム内容（全10回）
- 店長業務と優先順位
- マネジメント基礎
- 管理者の業務内容
- タスク管理
- 報告書類と活用術
- 帳票作成基礎
- 日次・週次・月次業務
- 数値の読み方
- ホスピタリティ
- サービス技術研修
- 顧客満足度（CIS）の向上
- 従業員満足度（EIS）の向上
- コンプレ
- リスクマネジメント基礎
- コンプレ発生時業務フロー
- 衛生管理
- 食中毒の知識・殺菌方法
- 事例を使ったケーススタディ
- QSCA
- PDCA
- PDCAサイクル
- 進捗・タスク管理
- 問題発見・課題抽出・問題解決
- 損益計算書とは
- 営業利益管理
- FLコスト管理
- 固定費・変動費分析
- 適正原価とは
- 原価計算基礎
- 理論原価・実際原価
- ロス管理
- シフト管理
- ワークスケジュール基礎
- 人時生産性
- 適正シフトの作成方法
- 予算管理
- PC実技（予算表の作成）
- 予算管理基礎
- 損益分岐点計算
ORA外食産業大学
外食産業各社が集まっての集合研修。
※上記はあくまでも一部の研修です。
※その他にも随時必要な知識を得る機会を設けています。
